Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-18-8-6МР

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР — это высокомощная модульная модель для профессиональных пекарен, пищевых комбинатов и производственных цехов с большими объёмами выпечки. Шкаф работает на 18 противней 600×800 мм, что даёт более 8 м² полезной площади. Он оснащён системой комбинированного нагрева с пароувлажнением путём распыления влаги на ТЭНы, вращающейся тележкой и мощной вентиляцией. Модель имеет разборную конструкцию, что упрощает её транспортировку и монтаж в помещениях с ограниченным доступом. Особенностью исполнения является регулируемая скорость вентиляторов (5 ступеней), обеспечивающая гибкий контроль над процессом выпечки.

Особенности модели РПШ-18-8-6МР:

Это флагманская модель для промышленных пекарен, в которой сочетаются максимальная вместимость, энергоэффективность и профессиональное управление с возможностью программирования. Модульная сборка корпуса позволяет легко собирать шкаф на объекте без спецоборудования.

Преимущества

• Поддержка противней 600×800 мм — вместимость до 18 уровней.
• Тележка ТШГ-18 входит в комплект, вращается на поворотной раме.
• Мощная система нагрева: 3 ТЭНа по 5 кВт и 3 блока по 12 кВт (всего 53 кВт).
• Пять скоростей вращения вентиляторов — для гибкой настройки воздушного потока.
• Четыре лампы подсветки в камере — контроль визуального состояния продукции.
• Профессиональная панель управления с программируемыми режимами.
• Автоматический зонт и включение вытяжки при открытии двери.
• Разборная конструкция — упрощает доставку и монтаж.

Режимы работы

• Сухой жар (конвекция) до 270 °C — равномерный нагрев.
• Комбинированный режим (пар + жар) — улучшает структуру теста.
• Режим программирования с возможностью записи и запуска сложных рецептов.
• Предварительный разогрев камеры — до 270 °C.

Особенности эксплуатации

• Разборная конструкция облегчает доставку, сборку и обслуживание.
• Скорость вращения тележки 3,7 об/мин — оптимальна для равномерного обдува.
• Мощная вытяжка и изоляция предотвращают перегрев и образование конденсата.
• Предусмотрены кронштейны для строповки и перемещения на монтажной площадке.
• Сигналы об ошибках, защита от перегрева, аварийная остановка — высокий уровень безопасности.

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В, 3 фазы, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 53 кВт
• Максимальная температура: 270 °C
• Мощность ТЭНов: 3×5 кВт + 3×12 кВт
• Скорость вращения тележки: 3,7 об/мин
• Количество уровней: 18 × 600×800 мм
• Габариты тележки: 662×975×1905 мм
• Мощность вентиляторов: 3×0,37 кВт
• Мощность вытяжного вентилятора: 0,12 кВт
• Время разогрева до 270 °C: 20 минут
• Масса: 950 кг
• Количество ламп в камере: 4 шт.
• Тип пароувлажнения: форсуночное, без бойлера
• Конструкция: модульная, разборная

Купите ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР в магазине Abat-Center, чтобы получить производительное решение для профессиональной выпечки на противнях 600×800 мм. Модель сочетает максимальную вместимость, гибкое управление и возможность монтажа в ограниченном пространстве — отличный выбор для хлебозаводов и цехов полного цикла.