Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-16-6-4 EXPERT

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4 EXPERT — это высокопроизводительное решение для пекарен, хлебозаводов и предприятий общепита, где требуется стабильное качество выпечки при большом объёме загрузки. Модель оснащена лотковой системой парообразования, работает с тележкой-шпилькой ТШГ-16-6-4 на 16 уровней под противни 600×400 мм и обеспечивает быстрый прогрев и равномерное запекание. Отличительная особенность печи — высокая скорость вращения тележки (4,3 об/мин) и продуманная конструкция камеры, которая гарантирует равномерность приготовления изделий с любой начинкой и влажностью.

Особенности модели РПШ-16-6-4:

Модель серии EXPERT сочетает промышленную надёжность с высокой энергоэффективностью. Благодаря продуманной автоматике и пароувлажнению в начале цикла, печь подходит как для сдобной, так и для формовой хлебобулочной продукции.

Преимущества

• Поддержка противней 600×400 мм — стандарт европейского формата, 16 уровней.
• Высокая производительность при стабильной температуре до 270 °C.
• Лотковая система образования пара — надёжна и проста в обслуживании.
• Автоматическое управление с программированием режимов и этапов.
• Тележка-шпилька в комплекте — вращается с частотой 4,3 об/мин.
• Двойная система нагрева ТЭНами — суммарной мощностью 32,4 кВт.
• Подсветка камеры и вытяжной зонт с автоматикой — контроль и безопасность.
• Усиленная конструкция с большим ресурсом работы — вес 900 кг.

Режимы работы

• Конвекционный нагрев (сухой жар) до 270 °C.
• Комбинированный режим (жар + пар) — с впрыском влаги в начале цикла.
• Предварительный разогрев камеры перед загрузкой.
• Программируемый режим — настройка длительности, температуры, подачи пара.

Особенности эксплуатации

• Быстрый старт: разогрев до 270 °C за 40 минут.
• Включение вентиляции при открытии двери — отвод пара и защита персонала.
• Конструкция адаптирована под интенсивную эксплуатацию в течение смены.
• Надёжный поворотный механизм тележки — равномерное обдувание и устойчивость.
• Простота в обслуживании и чистке благодаря прямому доступу к ключевым узлам.

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В, 3 фазы, 50 Гц
• Род тока: переменный, с нейтралью
• Потребляемая мощность: 34,91 кВт
• Мощность ТЭНов: 32,4 кВт (10,8 + 21,6 кВт)
• Максимальная температура: 270 °C
• Количество уровней: 16 × 600×400 мм
• Габариты тележки ТШГ-16-6-4: 473×650×1677 мм
• Скорость вращения тележки: 4,3 об/мин
• Мощность вентилятора вытяжки: 0,11 кВт
• Масса шкафа: 900 кг
• Время разогрева до 270 °C: 40 минут
• Количество ламп в камере: 2 шт.

Приобретайте ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4 EXPERT в магазине Abat-Center — мощное и надёжное решение для больших объёмов выпечки с поддержкой противней 600×400 мм, высокой скоростью тележки и профессиональной системой пароувлажнения. Модель EXPERT — это сочетание эффективности, надёжности и точной автоматизации в одном корпусе.