Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400П с дверцей — современное профессиональное оборудование для интенсивной выпечки пиццы, рассчитанное на высокую производительность. Модель применяется в пиццериях, фастфудах, ресторанах, пекарнях и на производственных линиях общепита. Печь предназначена для непрерывной выпечки пиццы диаметром до 40 см с производительностью до 20 пицц в час на один уровень. Модель оснащена двойной системой регулировки температуры и скорости конвейера, а также дверцей для контроля и быстрого доступа к продукту. Конструкция предусматривает установку на подставку в 1–3 яруса (подставка приобретается отдельно). Прочный корпус и рабочая камера выполнены из термостойких материалов с защитой от перегрева и интенсивного загрязнения.
Особенности модели ПЭК-400П с дверцей:
Эта модель оснащена удобной дверцей для промежуточного контроля, надежным транспортерным механизмом, а также возможностью настройки времени и температуры для точной адаптации под разные рецептуры.
Преимущества:
- Производительность до 20 пицц в час Ø40 см — подходит для загруженных кухонь и фастфудов.
- Непрерывная подача продукта — без необходимости останавливаться между циклами.
- Регулируемая скорость конвейера — от 0,5 до 15 минут.
- Температурный диапазон 70–315 °C — для различных видов теста и начинки.
- Быстрый нагрев до 315 °C за 20 минут — экономия времени запуска.
- Удобная дверца — промежуточный доступ к камере без остановки работы.
- Модульная конструкция — возможна установка в 2 и 3 яруса.
- Компактный формат и продуманная эргономика — подходит для ограниченного пространства.
Режимы работы:
- Регулировка температуры нагрева в пределах 70–315 °C.
- Настройка времени выпечки (скорости ленты) от 0,5 до 15 минут.
- Одновременная выпечка 2 пицц Ø40 см на одном уровне.
- Максимальное время работы — до 16 часов в сутки.
Особенности эксплуатации:
- Подключение через трёхфазную сеть 400 В с нейтралью.
- Возможность использования в технологических линиях.
- Рекомендуется установка на подставку ПП-400 (один, два или три уровня).
- При работе дверцу открывать только в момент загрузки/контроля, во избежание теплопотерь.
- Удаление остатков муки и начинки — ежедневно, в конце смены.
- Запрещается использовать оборудование более 1 часа при максимальной температуре без загрузки!
Технические характеристики:
- Код изделия: 21000003146
- Мощность: 8,63 кВт
- Напряжение: 400 В
- Род тока: трёхфазный, переменный с нейтралью
- Частота: 50 Гц
- Температурный диапазон: 70…315 °C
- Время разогрева: до 315 °C за 20 минут
- Внутренние размеры камеры (Д×Ш×В): 509×489×88 мм
- Размеры конвейера (Д×Ш): 1015×457 мм
- Регулируемое время выпечки: 0,5–15 минут
- Производительность: до 20 пицц/час (Ø40 см)
- Максимальная загрузка: 2 пиццы Ø40 см одновременно
- Максимальное время работы: 16 часов в сутки
- Масса: 118 кг
Оцените непрерывную эффективность печи ПЭК-400П с дверцей — закажите надежное решение для вашего производства в магазине Abat-Center. Высокая производительность, удобный контроль и модульная система — всё это делает модель оптимальной для предприятий с большим потоком заказов.
Характеристики ПЭК-400 с дверцей:
