Тестораскаточная машина ТРМ-420 — профессиональное оборудование, предназначенное для раскатки теста на кухнях ресторанов, пекарен, кафе и комбинатов питания. Модель эффективно справляется с формованием заготовок для пиццы, пирогов, хлеба, а также подходит для производства лапши шириной 2, 4, 6 и 12 мм (при установке опциональной лапшерезки). Устройство позволяет работать с различными типами теста, сохраняя его структуру и эластичность. Раскатка выполняется вручную, а регулировка толщины производится плавно в диапазоне от 0,1 до 10 мм, что обеспечивает высокую точность результата. ТРМ-420 монтируется на столешницу, проста в установке и ежедневной очистке, а её металлические узлы выполнены из нержавеющей стали с пищевым допуском, что соответствует санитарным требованиям.
Особенности модели ТРМ-420:
Модель оснащена скалками длиной 420 мм, что позволяет раскатывать тесто шириной до 400 мм. Благодаря компактной настольной конструкции и электромеханическому управлению, оборудование удобно в использовании и не требует переобучения персонала. Установка лапшерезки возможна по запросу, что расширяет функциональность устройства.
Преимущества
- Увеличенная длина скалок — эффективна для приготовления больших листов теста.
- Регулировка толщины от 0,1 до 10 мм — подходит как для тонкой раскатки, так и для заготовок средней толщины.
- Корпус и рабочие узлы из нержавеющей стали — надёжность, простота ухода и соответствие нормам гигиены.
- Совместимость с насадками-лапшерезками — возможность производить лапшу различной ширины.
- Интуитивно понятная панель управления — кнопки «Пуск», «Стоп» и аварийное отключение.
- Плавная ручная регулировка зазора между скалками — гибкость под разные рецептуры.
- Компактные габариты и настольный монтаж — для кухонь с ограниченным пространством.
Режимы работы
- Единый режим раскатки с постоянной скоростью — 0,2 м/сек.
- Режимы изменения толщины вручную — точная настройка под любой тип теста.
- Работа с лапшерезкой (опция) — резка теста на полоски шириной 2, 4, 6 или 12 мм.
- Многоэтапная прокатка — возможность постепенного уменьшения толщины теста за несколько проходов.
Особенности эксплуатации
- Рабочая температура окружающей среды: от +10 до +45 °C.
- Очистка без водяной струи — требуется сухая или влажная уборка с применением допустимых моющих средств.
- Подключение к сети 400 В 3N/PE, с заземлением и автоматическим выключателем.
- Ежедневное обслуживание включает быструю частичную разборку без применения инструментов.
Технические характеристики
- Код изделия: 0119
- Номинальное напряжение: 400 В
- Род тока: 3N/PE
- Потребляемая мощность: 0,37 кВт
- Частота тока: 50 Гц
- Скорость раскатки: 0,2 м/с
- Количество скоростей: 1
- Диапазон регулировки толщины: 0,1–10 мм
- Ширина теста: до 400 мм
- Длина скалок: 420 мм
- Диаметр скалок: 60 мм
- Материал скалок: нержавеющая сталь
- Габаритные размеры (Д×Ш×В): 685×505×394 мм (970 мм — в разложенном виде)
- Масса: не более 67 кг
- Тип установки: настольная
Закажите тестораскаточную машину ТРМ-420 в магазине Abat-Center — надёжное оборудование с увеличенной шириной раскатки и ручной регулировкой параметров обеспечит высокую производительность и стабильное качество заготовок в любом заведении общепита.
Характеристики ТРМ-420:
