Ферментатор ABAT ФТ-40П CHEF

Ферментатор ФТ-40П CHEF — профессиональное оборудование нового поколения для создания и хранения пшеничной, ржаной и комбинированной закваски на малых и средних предприятиях. Модель сочетает компактные габариты, сенсорную панель управления, функцию подогрева и интеллектуальное перемешивание с возможностью программирования всех этапов технологического процесса. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивающей стойкость к агрессивным средам и лёгкость в уходе.

Особенности модели ФТ-40П:

• Сенсорное управление через цветной TFT-экран.
• Возможность пошагового программирования циклов ферментации.
• Встроенный подогрев закваски с регулировкой температуры.
• Миксер с программным управлением и реверсом.
• Верхний сливной кран для сохранения части закваски, нижний — для полного слива.
• Компактные размеры — удобно размещать даже в ограниченном пространстве.

Преимущества:

• Оптимальное решение для небольших пекарен и кафе, работающих с закваской.
• Полная автоматизация: контроль температуры, времени, скорости перемешивания.
• Низкое энергопотребление — экономия на эксплуатации.
• Простая санитарная обработка и гигиеническая безопасность.
• Надежная работа в диапазоне температур от +6 до +35 °C.

Режимы работы:

• Созревание — автоматическое поддержание заданной температуры и времени.
• Консервация — длительное хранение материнской закваски.
• Освежение — сигнал о необходимости обновления состава закваски.
• Дополнительное перемешивание — по команде пользователя в любой момент.

Особенности эксплуатации:

• Подключение к трёхфазной сети 400 В с нейтралью.
• Модель не требует подключения к водопроводу.
• Колесная база с тормозами — легкость в установке и перемещении.
• Безопасность работы обеспечивается блокировкой мешалки при открытии крышки.

Технические характеристики:

• Номинальная мощность: 1,9 кВт
• Напряжение питания: 400 В, трёхфазное, с нейтралью
• Частота тока: 50 Гц
• Общий объем кюветы: 80 л
• Максимальный полезный объем закваски: 40 л
• Объем материнской закваски: 12 л
• Температурный режим: от +6 до +35 °C
• Тип хладагента: R404A
• Габариты (Д×Ш×В): 1059×502×1494 мм
• Масса: 195 кг
• Подогрев закваски: да
• Миксер: в комплекте

Выберите ферментатор ФТ-40П CHEF — функциональную модель с подогревом и интеллектуальной системой управления. Закажите в Abat-Center с доставкой и официальной гарантией — оборудование, которое оправдает каждую вложенную копейку.