Конвекционная печь ABAT КЭП-16П

Конвекционная печь ABAT КЭП-16П — это мощная профессиональная печь инжекционного типа, предназначенная для приготовления блюд в режиме сухого и влажного нагрева. Модель оснащена электронной панелью управления с поддержкой до 110 программ и системой автоматической мойки камеры. Внутри располагается 16 уровней под противни 600x400 мм, что делает КЭП-16П отличным выбором для крупных кухонь, хлебопекарен и производств с большой загрузкой.

Особенности модели КЭП-16П:

• Программируемая электронная панель управления с возможностью пошаговой настройки
• Встроенная автоматическая мойка камеры с режимами ополаскивания и таблетками
• Три ТЭНа мощностью 5 кВт и пять вентиляторов с реверсом для равномерного прогрева
• Возможность подключения водоснабжения и канализации
• Камера из нержавеющей стали, стационарный держатель полок
• Поддержка до 110 программ по 4 этапа каждая, с гибкой настройкой параметров

Преимущества

• Высокая производительность — до 64 кг загрузки одновременно
• Подключение к трёхфазной сети 400 В, мощность 27,4 кВт
• Регулируемая влажность от 0 до 100%, автоматический впрыск
• 4 скорости вращения вентиляторов — точная настройка воздушного потока
• Надёжность и стабильность в условиях постоянной загрузки
• Совместимость с расстоечными шкафами и вытяжными зонтами
• Индикация шагов программы, текущих параметров и времени

Рабочие режимы

• Сухой и влажный нагрев
• Автоматический впрыск воды на вентиляторы
• Программный режим — до 4 шагов с индивидуальными параметрами
• Ручной режим управления
• Охлаждение камеры, режим ожидания, непрерывная работа
• Температурный диапазон: от +30 до +270 °C

Особенности эксплуатации

• Электронная панель управления с дисплеями температуры, времени и влажности
• Кнопки: Старт/Стоп, Программа, Впрыск, Шаг, Скорость, Охлаждение, Мойка
• Автоматическая мойка: режим ополаскивания и мойка с таблетками (tb1/tb2/tb3)
• Подключение к водопроводу через фильтр (вход G3/4), к канализации (отвод 40 мм)
• Требует установки под вытяжным зонтом и подключения к электросети по ТУ
• Визуальный контроль через двойное стекло с внутренней подсветкой
• Индикация и защита от перегрева, блокировка нагрева при открытой двери
• Возможность загрузки противней GN1/1 при заказе универсальных направляющих

Технические характеристики

• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N~
• Частота тока: 50 Гц
• Потребляемая мощность: 27,4 кВт
• Мощность вентиляторов: 5x250 Вт
• Мощность одного ТЭНа: 5,0 кВт
• Количество уровней: 16
• Размер противней: 600x400 мм
• Габариты (ШxГxВ): 885x1045x1825 мм
• Масса: 240 кг
• Температурный режим: от +30 до +270 °C
• Освещенность камеры: >=150 лк
• Время разогрева до 240 °C: не более 8 минут
• Энергопотребление при поддержании температуры: до 4,2 кВт·ч
• Рабочее давление воды: 1–6 кг/см2
• Расход воды при 100% влажности: до 3,5 л/ч
• Уровень шума и вибрации: до 80 дБА
• Максимальная загрузка на противень: 4 кг
• Срок службы: 12 лет

Купить конвекционную печь ABAT КЭП-16П — оптимальное решение для производств с высокими требованиями к эффективности и автоматизации. Закажите с доставкой и официальной гарантией!