Шкаф пекарский подовый газовый ГШ-2 — это двухкамерная профессиональная печь для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общепита и хлебопекарнях. Каждая камера выполнена из оцинкованной стали, а поды — из прочного чёрного металла. Модель оснащена двумя независимыми термозонами, что позволяет одновременно готовить разные виды изделий. Устройство оборудовано плавной регулировкой температуры от 100 до 340 °C, пьезорозжигом, системой контроля пламени и съёмными форсунками под сжиженный газ. Вместительность каждой камеры — до 24 форм №7, конструкция смонтирована на устойчивую подставку с регулируемыми ножками.
Особенности модели ГШ-2:
- Двухсекционный подовый шкаф с независимыми нагревательными камерами.
- Универсальность по типу газа — подходит для природного и сжиженного топлива.
- Быстрый нагрев до 340 °C — всего за 30 минут.
- Площадь одного пода — 0,75 м², обеспечивается равномерная тепловая нагрузка.
- Камеры изолированы базальтовой теплоизоляцией с алюминиевой фольгой.
- Компактный формат с оптимальной производительностью для средних и крупных кухонь.
Режимы работы
- Плавная регулировка температуры в диапазоне 100–340 °C.
- Отдельные термостаты на каждую секцию — возможность независимой настройки.
- Автоматическая поддержка заданной температуры.
- Запальная и основная горелка с пьезоэлектрическим поджигом.
- Режим работы — двухсменный, до 18 часов в сутки.
Особенности эксплуатации
- Подходит как для пекарен, так и для кондитерских цехов, кафе и столовых.
- Не требует подключения к дымоходу — тип А по ГОСТ Р 55221.
- Комплектуется форсунками под сжиженный газ.
- Шкаф монтируется на подставку с регулируемыми по высоте опорами.
- Боковые и задние стенки окрашены, лицевая панель и дверцы — из нержавеющей стали.
- При установке важно обеспечить вентиляцию и соблюдение правил пожарной безопасности.
Технические характеристики
- Полная мощность: 16 кВт
- Количество горелок: 2
- Расход природного газа: 1,694 м³/ч
- Расход сжиженного газа: 1,262 кг/ч
- Давление природного газа: 1961–2452 Па
- Давление сжиженного газа: 2942–3432 Па
- Внутренние размеры камеры (Д×Ш×В): 1035×770×250 мм
- Площадь пода одной секции: 0,75 м²
- Время разогрева до 340 °C: ≤30 минут
- Диапазон температур: 100–340 °C
- Габариты (Д×Ш×В): 1300×1057×1847 мм
- Масса: 230 кг
Вы можете купить подовый шкаф ГШ-2 в магазине Abat-Center — идеальное решение для тех, кто ищет двухсекционную пекарскую печь с высокой производительностью и надёжностью. Простота управления, адаптация под разные типы газа и качественная сборка делают эту модель незаменимой на любой профессиональной кухне.
