Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШ-4К

Шкаф пекарский подовый электрический ЭШ-4К — это мощное профессиональное решение для интенсивной выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и в составе технологических линий. Конструкция шкафа включает четыре независимых камеры, каждая из которых вмещает до 24 форм №7. Наличие раздельной регулировки мощности верхних и нижних ТЭН-ов, широкий температурный диапазон и усиленная теплоизоляция обеспечивают равномерный прогрев и стабильный результат даже при высокой загрузке. Шкаф установлен на прочную подставку с регулируемыми по высоте ножками, лицевая панель выполнена из нержавеющей стали.

Особенности модели ЭШ-4К:

• Четыре независимые жарочные камеры — каждая управляется отдельно, что позволяет одновременно готовить разные виды продукции.
• Температурный режим 20–270 °C с термостатическим управлением и аварийным термовыключателем при перегреве выше 320 °C.
• Облицовка из окрашенного металла и нержавеющей стали, внутренняя часть камер — с базальтовой теплоизоляцией и алюминиевой фольгой.
• Панель управления каждой камеры включает два переключателя ступеней мощности ТЭН-ов и терморегулятор.
• Совместим с расстоечными шкафами ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ — вместо стандартной подставки.

Режимы работы

• Температурный диапазон: от 20 до 270 °C
• Время разогрева до 240 °C: не более 40 минут
• Раздельное ступенчатое управление нагревом верхних и нижних ТЭН-ов
• Автоматическое поддержание температуры с помощью терморегуляторов

Особенности эксплуатации

• Электропитание — трёхфазная сеть 400/230 В, 50 Гц
• Аварийный термовыключатель исключает перегрев оборудования
• Установка возможна вплотную к другим модулям в составе кухонной линии
• Доступ к термовыключателю без демонтажа панели — удобно для обслуживания
• Требуется заземление и защита по току утечки (до 41,6 мА в холодном состоянии)

Технические характеристики

• Номинальная мощность: 20,8 кВт
• Номинальное напряжение: 400/230 В
• Род тока: трёхфазный
• Частота тока: 50 Гц
• Диапазон температуры: 20–270 °C
• Время разогрева до 240 °C: не более 40 мин
• Количество камер: 4
• Размеры одной камеры (Д×Г×В): 1000×800×180 мм
• Общая площадь пода: 2,92 м²
• Габариты (Д×Ш×В): 1300×1080×1680 мм
• Масса: 510 кг
• Количество ТЭН-ов: 52
• Количество терморегуляторов: 4
• Количество переключателей: 8

Купить подовый шкаф ЭШ-4К в магазине Abat-Center — значит получить максимальную производительность и надёжность для больших объёмов выпечки. Модель оптимальна для профессионального применения, где важна независимая работа камер и точная терморегуляция.