Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМП

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМП — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, оснащённое системой автоматического перемешивания и TFT-панелью управления. Данная модель разработана для приготовления широкого спектра блюд: супов, соусов, гарниров, десертов, компотов и других жидких и вязких продуктов. Используется на кухнях ресторанов, столовых, пищевых производств и комбинатов питания. Отличается высокой производительностью и удобством в эксплуатации.

Особенности модели КПЭМ-350-ОМП:

• Объём 350 л — позволяет готовить большие партии продукции.
• Электрический привод опрокидывания варочного сосуда — упрощает выгрузку готового блюда.
• Миксер с плавной регулировкой скорости до 120 об/мин — обеспечивает равномерное перемешивание продукта без пригорания.
• TFT-панель управления — интуитивно понятный сенсорный интерфейс, программирование до 50 пользовательских рецептов.
• Функции варки, перемешивания и охлаждения — универсальное решение для кухонь с высокой нагрузкой.
• Корпус и варочный сосуд из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316L — гигиеничность и долговечность.
• Автоматический залив воды, система защиты от перегрева, удобная очистка.

Преимущества

• Высокая производительность и вместительность.
• Многофункциональность (варка, охлаждение, перемешивание).
• Надёжная защита от перегрева и «сухого хода».
• Эргономичная панель управления с USB-разъёмом.
• Поддержка HACCP — сохранение истории приготовления.
• Простая интеграция в технологические линии.

Рабочие режимы

• Варка при температуре от +3 до +115 °C
• Охлаждение с подачей воды по внутренним стенкам
• Мерный или ручной залив воды
• 8 алгоритмов перемешивания с регулировкой скорости
• Программирование до 50 рецептов с пошаговыми настройками

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Установка требует сливного трапа и вытяжного зонта.
• Возможно программное обновление через USB.
• Контроль фаз и датчиков положения варочного сосуда.
• Для очистки рекомендована система душирующего устройства.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 350 л
• Питание: ~400 В, 50 Гц
• Потребляемая мощность:
  – в режиме варки: 36,1 кВт
  – с перемешиванием: 37,7 кВт
• Количество ТЭНов: 4 блока (12 ТЭНов)
• Диапазон частоты миксера: 0–120 об/мин
• Время разогрева до 95 °C: не более 80 мин
• Рабочее давление в «рубашке»: 100 кПа (1,0 кгс/см2)
• Габариты (ШxГxВ): 1510x1061x1306 мм
• Масса: 387 кг
• Управление: TFT-экран, сенсорная панель
• Привод опрокидывания: электрический
• Материал варочного сосуда: AISI 316L
• Материал облицовки: AISI 304

Хотите повысить эффективность приготовления на вашем производстве
Закажите котёл пищеварочный КПЭМ-350-ОМП от ABAT прямо сейчас — получите надёжное и функциональное решение для вашего предприятия!