Электрическая плита ABAT ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (с конвекцией)

Электрическая плита ЭПК-48ЖШ-К-2/1 — это четырёхконфорочная профессиональная модель с жарочным шкафом из нержавеющей стали, оснащённая системой конвекции и функцией пароувлажнения. Плита предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд, жарки полуфабрикатов, выпечки и запекания на предприятиях общественного питания. Чугунные конфорки с тремя встроенными ТЭНами обеспечивают быстрый и равномерный нагрев, а жарочный шкаф позволяет создать идеальные условия для равномерной термической обработки продуктов.

Особенности модели ЭПК-48ЖШ-К-2/1:

• Четыре чугунные конфорки размером 300×300 мм
• Площадь жарочной поверхности — 0,36 м²
• Жарочный шкаф из нержавеющей стали с функциями конвекции и пароувлажнения
• Раздельная регулировка нагрева верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов духовки
• Диапазон температур жарочного шкафа от 20 до 270 °C
• Комплектация: две гастроёмкости GN 1/1-65 (530×325×65 мм) и одна решётка 530×650 мм
• Аварийный термовыключатель срабатывает при перегреве свыше 320 °C
• Регулируемые по высоте ножки для удобной установки на кухне

Преимущества:

• Быстрый нагрев конфорок до 480 °C
• Эффективный разогрев жарочного шкафа до 240 °C всего за 20 минут
• Равномерное распределение температуры благодаря встроенному вентилятору
• Функция пароувлажнения для улучшения качества выпечки
• Устойчивость к интенсивной эксплуатации за счёт прочной конструкции из нержавеющей стали
• Соответствие стандарту ISO 9001:2015

Рабочие режимы:

• Многоступенчатое регулирование мощности каждой конфорки
• Независимое включение и управление верхними и нижними нагревательными элементами духовки
• Принудительная циркуляция горячего воздуха по камере шкафа
• Возможность подачи пара в камеру для поддержания оптимальной влажности

Особенности эксплуатации:

• Обязательная просушка конфорок и ТЭН-ов духовки перед первым использованием
• Подключение к электросети 400 В с обязательным заземлением
• Подключение к водопроводу через штуцер G1/2" для пароувлажнения
• Очистка всех поверхностей мягкими средствами без использования абразивов
• Не допускается искусственное охлаждение горячих поверхностей водой

Технические характеристики:

• Габаритные размеры (Ш×Г×В): 950×850×860 мм
• Номинальная потребляемая мощность: 17,24 кВт
• Номинальное напряжение: 400 В, трёхфазное подключение с нейтралью
• Максимальная температура конфорок: 480 °C
• Максимальная температура жарочного шкафа: 270 °C
• Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C: 20 минут
• Внутренние размеры жарочного шкафа (Ш×Г×В): 538×715×290 мм
• Размер гастроёмкостей: 530×325×65 мм
• Масса: 155 кг

Идеальное решение для выпечки, запекания и сложных блюд! Выбирайте плиту ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с конвекцией и пароувлажнением в Abat-Center.