Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2 — это мощное и надёжное профессиональное оборудование для варки жидких и густых блюд с функцией автоматического перемешивания. Идеален для пищевых производств, столовых, ресторанов и комбинатов питания. Модель предназначена для интенсивной эксплуатации, поддерживает программируемую работу с перемешиванием, опрокидывание чаши и полный температурный контроль. Подходит для готовки супов, каш, джемов, овощей, соусов и десертов.

Особенности модели КПЭМ-350-ОМ2:

• Полезный объём варочного сосуда — 350 литров.
• Пароводяная рубашка с автоматическим контролем уровня теплоносителя.
• Встроенный миксер с регулируемой скоростью вращения до 120 об/мин.
• Опрокидывающийся варочный сосуд с электроприводом — удобно для разгрузки без риска ожогов.
• Корпус и чаша из нержавеющей стали AISI 316L / AISI 304, устойчивой к кислотам и коррозии.

Преимущества

• Мощность — 36,1 кВт, быстрый нагрев до 95 °C за ~100 минут.
• Плавная регулировка температуры и таймера, цифровая панель управления.
• Три режима перемешивания: прямой, импульсный и реверсивный.
• Гигиеничное исполнение — встроенное душирующее устройство.
• Совместим с технологическими линиями и подходит для автономной установки.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, тушение, пастеризация.
• Перемешивание в процессе приготовления.
• Программирование до 5 этапов готовки.
• Автоматическое поддержание температуры.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Требуется система подачи холодной воды в рубашку.
• Установка под вытяжным зонтам.
• Обязательная ежемесячная промывка рубашки от накипи.
• Для очистки предусмотрена система душирующего обмыва.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 350 л
• Мощность: 36,1 кВт
• Питание: 400 В, 3 фазы, 50 Гц
• Количество ТЭНов: 4 блока (12 ТЭНов по 3 кВт)
• Температура продукта: до 110 °C
• Время нагрева до 95 °C: до 100 мин
• Диапазон вращения миксера: от 0 до 120 об/мин
• Время опрокидывания: до 0,6 мин
• Угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
• Высота с открытой крышкой: 2180 мм
• Масса: 385 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-350-ОМ2 — это выгодное вложение в надёжную и производительную кухню. Закажите с доставкой и пусконаладкой по всей России!