Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМП

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-250-ОМП — это промышленное электрическое оборудование с функцией автоматического перемешивания и программным управлением, разработанное для пищеблоков, производственных кухонь и крупных ресторанов. Оснащён сенсорной панелью управления, позволяет задавать до 50 пользовательских программ и эффективно работать с вязкими и жидкими блюдами. Продукт выгружается через электропривод опрокидывания варочной чаши.

Особенности модели КПЭМ-250-ОМП:

• Вместимость варочной чаши — 250 литров.
• Электропривод перемешивающего устройства с реверсом (до 120 об/мин).
• Сенсорная панель управления с TFT-экраном и программированием до 50 рецептов.
• Точное поддержание температуры, времени и режима перемешивания.
• Чаша из нержавеющей стали AISI 316L — стойкая к кислотам и соли.
• Выгрузка продукта через опрокидывание — угол наклона до 100°.

Преимущества

• Высокая мощность — 36,1 кВт, с мешалкой — до 37,7 кВт.
• Быстрый нагрев до 95 °C — всего за 80 минут.
• ТЭНы защищены от «сухого хода» и перегрева.
• Душирующее устройство — в базовой комплектации.
• Гигиеничный корпус из AISI 304 с теплоизоляцией.

Рабочие режимы

• Варка, томление, пастеризация, нагрев, поддержание температуры.
• Интенсивное и щадящее перемешивание с выбором алгоритма.
• Программы с пошаговой настройкой (время, температура, скорость).
• Опрокидывание чаши — для полной выгрузки продукта.

Особенности эксплуатации

• Требует подключения к трёхфазной электросети 400 В, 50 Гц.
• Подключение к холодному водоснабжению и канализации.
• Устанавливается под вытяжной зонт.
• Автоматический залив воды в рубашку и контроль уровня.
• Техническое обслуживание раз в месяц: проверка мешалки, чистка от накипи.

Технические характеристики

• Объём чаши: 250 л
• Мощность нагрева: 36,1 кВт
• Мощность с мешалкой: 37,7 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Число ТЭНов: 12
• Рабочее давление в рубашке: до 100 кПа
• Температура в рубашке: до 120 °C
• Скорость мешалки: 0–120 об/мин
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Мощность опрокидывания: 0,18 кВт
• Угол наклона чаши: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
• Высота до столешницы: 1200 мм
• Высота с открытой крышкой: 2180 мм
• Масса: до 347 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-250-ОМП можно в интернет-магазине с доставкой по всей России. Идеальный выбор для профессиональной кухни, где важны точность, мощность и функциональность!