Лиофильная сушильная камера ЛФ-06П CHEF — это современное оборудование для сублимационной сушки продуктов, разработанное для профессионального использования в ресторанах, лабораториях, пищевых производствах и научных учреждениях. Камера позволяет сохранить натуральный вкус, структуру и питательные свойства продуктов при длительном хранении до 25 лет. Все элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность и износостойкость. Управление осуществляется через интуитивный сенсорный дисплей, обеспечивая удобство и точность всех этапов процесса.
Особенности модели ЛФ-06П:
- Двухступенчатое закрытие герметичной прозрачной двери с уплотнением.
- Надежный вакуумный насос подключается через боковой патрубок.
- Кран слива конденсата удобно расположен на передней панели.
- Электропитание насоса осуществляется через внутреннюю розетку.
- Все функции и параметры задаются с помощью сенсорного экрана.
Преимущества
- Профессиональная сублимационная сушка — без потери питательных веществ.
- Управление через сенсорный дисплей — простота в настройке программ.
- Компактность и энергоэффективность — подходит для ограниченных пространств.
- Высокая точность температурного контроля на всех этапах.
- Элементы, контактирующие с продуктом, из нержавеющей стали AISI 304.
- Подключение к стандартной сети 220 В.
Режимы работы
- Заморозка кассет до –30 °C.
- Сублимационная сушка: температура от +23 до +55 °C.
- Разморозка кассет до +60 °C.
- Вакуумирование: рабочее давление менее 5 мбар.
- Циклы запускаются через сенсорный интерфейс.
Особенности эксплуатации
- Время достижения вакуума — не более 30 минут.
- Установка дренажа должна обеспечивать слив выше уровня воды.
- Установка возможна на горизонтальной устойчивой поверхности.
- Регулярная очистка дренажной системы и проверка соединений.
- Подходит для сушки фруктов, овощей, мяса, рыбы, зелени, готовых блюд и т.д.
Технические характеристики
- Объём загружаемого продукта: 6 кг
- Номинальное электропотребление: 1,6 кВт·ч
- Максимальное электропотребление: 2,3 кВт·ч
- Напряжение питания: 220 В
- Частота тока: 50 Гц
- Рабочее давление: менее 5 мбар
- Температура заморозки кассеты: до –30 °C
- Температура сушки: от +23 до +55 °C
- Температура разморозки: +60 °C
- Остаточная влажность продукта: не более 2%
- Габариты лотков: 412×298×16 мм
- Габаритные размеры камеры: 727×560×1067 мм
- Масса: 120 кг
Рассматриваете лиофильную сушку как способ сохранить продукты на годы вперёд? Выбирайте ЛФ-06П CHEF — камеру с сенсорным управлением и профессиональной точностью, доступную в магазине Abat-Center с официальной гарантией и быстрой доставкой по всей России!
