Электрическая плита ЭП-6ЖШ-К-2/1 — это высокопроизводительная шестиконфорочная плита с жарочным шкафом, конвекцией и функцией пароувлажнения, предназначенная для профессиональных кухонь ресторанов, кафе, столовых и других объектов общественного питания. Чугунные конфорки с двумя встроенными ТЭНами обеспечивают равномерный нагрев и устойчивую работу при интенсивной нагрузке. Шкаф из нержавеющей стали с конвекцией и пароувлажнением позволяет значительно расширить кулинарные возможности, создавая оптимальные условия для выпечки, запекания и приготовления мясных блюд. Конструкция предусматривает наличие нейтрального шкафа для хранения кухонной утвари.
Особенности модели ЭП-6ЖШ-К-2/1:
- Шесть чугунных конфорок с площадью жарочной поверхности 0,75 м²
- Конфорки с двумя ТЭНами для быстрого и равномерного нагрева
- Жарочный шкаф из нержавеющей стали с функцией конвекции и пароувлажнения
- Температурный диапазон жарочного шкафа от 20 до 270 °C
- Два гастроёмкости GN 1/1-65 (530×325×65 мм) и решётка в комплекте
- Нейтральный шкаф для хранения посуды слева от жарочного шкафа
- Раздельная регулировка нагрева верхнего и нижнего блоков ТЭНов
- Аварийный термовыключатель срабатывает при 320 °C
- Регулируемые по высоте ножки для удобной установки
Преимущества:
- Быстрый нагрев конфорок до 480 °C
- Эффективный разогрев жарочного шкафа до 240 °C всего за 20 минут
- Экономичное потребление энергии благодаря теплоизоляции шкафа
- Равномерное распределение тепла по всему объёму шкафа благодаря встроенному вентилятору
- Подача пара для улучшения качества выпечки и сохранения сочности блюд
- Повышенная долговечность оборудования за счёт применения нержавеющей стали
Рабочие режимы:
- Трёхступенчатое регулирование мощности конфорок: 1/4, 2/3 и полная мощность
- Независимое включение и регулирование мощности верхнего и нижнего нагрева шкафа
- Режим конвекции для равномерного прогрева продуктов
- Функция пароувлажнения для поддержания оптимальной влажности в камере
Особенности эксплуатации:
- Необходима просушка ТЭНов и конфорок перед первым использованием
- Обязательное заземление при подключении
- Подключение к системе водоснабжения для подачи воды на парообразование
- Очистка внутренних и внешних поверхностей без применения абразивных и хлорсодержащих средств
- Не допускается искусственное охлаждение горячих поверхностей водой
Технические характеристики:
- Номинальная потребляемая мощность: 23,9 кВт
- Номинальное напряжение: 400 В, трёхфазное подключение с нейтралью
- Максимальная температура конфорок: 480 °C
- Максимальная температура жарочного шкафа: 270 °C
- Время разогрева шкафа до 240 °C: 20 минут
- Внутренние размеры жарочного шкафа (Ш×Г×В): 538×715×290 мм
- Размер противней: 530×325 мм
- Масса: 240 кг
- Подвод воды: G1/2"
- Габаритные размеры плиты (Ш×Г×В): 1265×850×860 мм (высота по воздуховоду — 1480 мм)
Хотите использовать максимум возможностей на вашей кухне? Выберите плиту ЭП-6ЖШ-К-2/1 с функциями конвекции и пароувлажнения от Abat-Center.
Характеристики ЭП-6ЖШ-К-2/1 (с конвекцией):
