Спиральный тестомес ТМС-80НН-2П CHEF — профессиональная двухскоростная модель, предназначенная для замеса различных видов теста в хлебопекарных и кондитерских цехах, а также на предприятиях общественного питания. Благодаря программируемому электронному управлению с двумя таймерами, обеспечивается точная настройка времени работы на каждой скорости. Все элементы, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует высокую гигиеничность, надёжность и лёгкую санитарную обработку. Компактная конструкция и высокая производительность делают модель универсальным решением для профессионального производства.
Особенности модели ТМС-80НН-2П CHEF:
- Две скорости вращения месильного органа — адаптация под различные рецептуры.
- Программируемое электронное управление с двумя таймерами — точная настройка времени замеса.
- Ременно-цепной привод — стабильная работа и долговечность.
- Дежа, спираль и нож из нержавеющей стали AISI 304 — безопасность продукта и лёгкость очистки.
- Несъемная дежа и неподъемная траверса — прочная устойчивая конструкция.
Преимущества
- Загрузка до 55 кг ингредиентов для дрожжевого теста.
- Производительность до 300 кг/час — подходит для средних и крупных производств.
- Программируемый режим — автоматизация процесса с минимальным участием оператора.
- Компактные габариты — эффективное использование производственного пространства.
- Длительный срок службы — высокая надёжность конструкции.
Режимы работы
- Автоматический режим: работа по заданным таймерам на каждой скорости.
- Ручной режим: работа на любой скорости без таймеров.
- Кратковременное вращение: облегчённое извлечение теста.
Особенности эксплуатации
- Перед первым включением обязательно проверить направление вращения дежи.
- Санитарная обработка проводится после полного отключения питания.
- Не допускается использование абразивных чистящих средств.
- Работа допускается только с закрытой защитной решеткой.
Технические характеристики
- Вместимость дежи: 80 л
- Норма загрузки ингредиентов: до 55 кг (дрожжевое тесто), до 18 кг (крутое тесто)
- Производительность: до 300 кг/час
- Количество скоростей: 2
- Скорость месильного органа: 125 об/мин (первая скорость), 250 об/мин (вторая скорость)
- Скорость вращения дежи: 10 об/мин (первая скорость), 20 об/мин (вторая скорость)
- Продолжительность замеса одной порции теста: 8–12 мин
- Тип привода: ременно-цепной
- Тип управления: программируемое и ручное
- Номинальное напряжение: 400 В
- Род тока: 3N/PE, 50 Гц
- Потребляемая мощность: 2,3 кВт (первая скорость), 3,5 кВт (вторая скорость)
- Габариты (Д×Ш×В): 680×1020×1230 мм (с вкрученными ножками)
- Масса: 245 кг
- Срок службы: 10 лет
Приобретайте спиральный тестомес ТМС-80НН-2П CHEF в магазине Abat-Center — мощное профессиональное оборудование с высокой производительностью, программируемым управлением и надёжной конструкцией для стабильной и качественной работы на вашем производстве.
Характеристики ТМС-80НН-2П CHEF:
