Спиральный тестомес ABAT ТМС-40НН-2П CHEF

Спиральный тестомес ТМС-40НН-2П CHEF — профессиональная двухскоростная модель, предназначенная для интенсивного замеса различных видов теста на хлебопекарных и кондитерских производствах, а также в заведениях общественного питания. Оборудование оснащено программируемым электронным управлением с двумя таймерами, позволяющими точно задавать время замеса на каждой скорости. Все контактирующие с продуктом элементы — дежа, спираль и нож — выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает гигиеничность, безопасность и долговечность. Компактная конструкция и удобство в эксплуатации делают эту модель универсальной для профессионального применения.

Особенности модели ТМС-40НН-2П CHEF:

• Две скорости вращения месильного органа — настройка под различные виды теста.
• Программируемое электронное управление с двумя таймерами — точная настройка времени замеса.
• Ременной привод — обеспечивает стабильную работу и минимальный уровень шума.
• Дежа, спираль и нож из нержавеющей стали AISI 304 — высокая гигиеничность и лёгкость очистки.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — прочная и долговечная конструкция.

Преимущества

• Загрузка до 25 кг ингредиентов для замеса дрожжевого теста.
• Производительность до 150 кг/час — оптимально для небольших и средних производств.
• Программируемый режим позволяет автоматизировать процесс и повысить стабильность качества замеса.
• Гигиеничная конструкция — скруглённые углы дежи облегчают санитарную обработку.
• Компактные размеры — экономия рабочего пространства.

Режимы работы

• Автоматический режим: работа по заданным таймерам с автоматическим переходом между скоростями.
• Ручной режим: управление скоростью и продолжительностью замеса вручную.
• Функция кратковременного вращения — облегчённое извлечение теста после замеса.

Особенности эксплуатации

• Перед первым запуском — обязательная проверка направления вращения дежи.
• Санитарная обработка проводится после отключения от сети.
• Не допускается использование абразивных чистящих средств.
• Работа разрешена только при закрытой защитной решетке.

Технические характеристики

• Вместимость дежи: 40 л
• Норма загрузки ингредиентов: до 25 кг (дрожжевое тесто), до 8 кг (крутое тесто)
• Производительность: до 150 кг/час
• Количество скоростей: 2
• Скорость месильного органа: 140 об/мин (первая скорость), 280 об/мин (вторая скорость)
• Скорость вращения дежи: 12,5 об/мин (первая скорость), 25 об/мин (вторая скорость)
• Продолжительность замеса одной порции теста: 8–12 мин
• Тип привода: ременной
• Тип управления: программируемое и ручное
• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N/PE, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 1,6 кВт (первая скорость), 2,6 кВт (вторая скорость)
• Габариты (Д×Ш×В): 555×840×1100 мм (с вкрученными ножками)
• Масса: 135 кг
• Срок службы: 10 лет

Приобретайте спиральный тестомес ТМС-40НН-2П CHEF в магазине Abat-Center — надёжную профессиональную модель с программируемым управлением, высокой производительностью и точной настройкой замеса для стабильной и эффективной работы на вашем производстве.