Спиральный тестомес ТМС-30НН-2Ц CHEF — профессиональная модель с двумя скоростями замеса, предназначенная для интенсивной работы с дрожжевым и крутым тестом на хлебопекарных, кондитерских и пищевых производствах. Надежная конструкция и электромеханическое управление обеспечивают стабильную работу, высокую производительность и простоту в эксплуатации. Все контактирующие с продуктом элементы — дежа, месильная спираль и нож — изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность, долговечность и легкость санитарной обработки. Компактные размеры позволяют эффективно использовать рабочее пространство.
Особенности модели ТМС-30НН-2Ц CHEF:
- Две фиксированные скорости вращения месильного органа и дежи.
- Электромеханическое управление — простота и надёжность в эксплуатации.
- Ременно-цепной привод — стабильная и долговечная работа оборудования.
- Дежа, спираль и нож из нержавеющей стали AISI 304 — гигиеничность и безопасность.
- Несъемная дежа и неподъемная траверса — надежность конструкции.
Преимущества
- Максимальная загрузка до 18 кг ингредиентов для замеса дрожжевого теста.
- Производительность до 110 кг/час — оптимально для малого и среднего бизнеса.
- Двухскоростной режим работы — позволяет подобрать оптимальный замес для различных видов теста.
- Компактность конструкции — экономия рабочего пространства.
- Длительный срок службы — рассчитан на многолетнюю эксплуатацию.
Режимы работы
- Ручной режим замеса: включение, отключение и выбор скорости осуществляется вручную.
- Длительность замеса одной порции теста: 8–12 минут.
Особенности эксплуатации
- При первом запуске необходимо проверить направление вращения дежи.
- После работы обязательна полная очистка рабочих органов.
- Запрещается использование абразивных моющих средств.
- Работа допускается только с зафиксированной защитной решеткой.
Технические характеристики
- Вместимость дежи: 30 л
- Норма загрузки ингредиентов: до 18 кг (дрожжевое тесто), до 6 кг (крутое тесто)
- Производительность: до 110 кг/час
- Количество скоростей: 2
- Скорость месильного органа: 90 об/мин (первая скорость), 180 об/мин (вторая скорость)
- Скорость вращения дежи: 7,5 об/мин (первая скорость), 15 об/мин (вторая скорость)
- Продолжительность замеса одной порции теста: 8–12 мин
- Тип привода: ременно-цепной
- Тип управления: ручное (электромеханическое)
- Номинальное напряжение: 400 В
- Род тока: 3N/PE, 50 Гц
- Потребляемая мощность: 1,1 кВт (первая скорость), 1,8 кВт (вторая скорость)
- Габариты (Д×Ш×В): 490×820×660 мм
- Масса: 106 кг
- Срок службы: 10 лет
Приобретайте спиральный тестомес ТМС-30НН-2Ц CHEF в магазине Abat-Center — мощное профессиональное решение с двумя скоростями замеса, надёжной конструкцией и высокой производительностью для стабильной работы на вашем хлебопекарном или кондитерском производстве.
Характеристики ТМС-30НН-2Ц CHEF:
