Спиральный тестомес ABAT ТМС-20НН-МЦ CHEF

Спиральный тестомес ТМС-20НН-МЦ CHEF — профессиональная компактная модель с плавной регулировкой скорости вращения, предназначенная для замеса различных видов теста на пекарских и кондитерских производствах, а также в заведениях общественного питания. Благодаря частотному регулированию скорости вращения месильного органа и дежи, оборудование позволяет максимально точно настраивать процесс замеса под конкретную рецептуру. Все рабочие элементы, контактирующие с тестом — дежа, спираль и нож — выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает гигиеничность, надёжность и лёгкость санитарной обработки. Компактные размеры тестомеса позволяют эффективно использовать рабочее пространство.

Особенности модели ТМС-20НН-МЦ CHEF:

• Плавная регулировка скорости месильного органа и дежи с помощью частотного преобразователя.
• Электромеханическое управление с таймером — точная настройка времени замеса.
• Ременно-цепной привод — обеспечивает надёжную и стабильную работу.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — прочная и долговечная конструкция.
• Все элементы, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Преимущества

• Универсальность применения — подходит как для дрожжевого, так и для крутого теста.
• Широкий диапазон скоростей вращения — гибкая настройка под любой тип теста.
• Компактные габариты — экономия производственного пространства.
• Простота санитарной обработки — гладкие поверхности и скруглённые углы дежи.
• Длительный срок службы — высокая надёжность всех узлов.

Режимы работы

• Ручной режим замеса: включение и настройка параметров вручную.
• Работа по таймеру: возможность предварительно задать длительность замеса.
• Плавная регулировка скорости вращения месильного органа и дежи в диапазоне.

Особенности эксплуатации

• Перед первым запуском обязательно проверить направление вращения дежи.
• Очистка допускается только после полного отключения питания.
• Не допускается использование абразивных чистящих средств.
• Запрещено эксплуатировать машину без защитной решетки дежи.

Технические характеристики

• Вместимость дежи: 20 л
• Норма загрузки ингредиентов: до 12 кг (дрожжевое тесто), до 4 кг (крутое тесто)
• Производительность: до 72 кг/час
• Количество скоростей: диапазон, плавная регулировка
• Скорость месильного органа: 90…180 об/мин
• Скорость вращения дежи: 7,5…15 об/мин
• Продолжительность замеса одной порции теста: 8–12 мин
• Тип привода: ременно-цепной
• Тип управления: ручное (с частотным регулированием)
• Номинальное напряжение: 230 В
• Род тока: 1N/PE, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 1,2 кВт
• Габариты (Д×Ш×В): 450×720×630 мм
• Масса: 90 кг
• Срок службы: 10 лет

Приобретайте спиральный тестомес ТМС-20НН-МЦ CHEF в магазине Abat-Center — компактную профессиональную модель с частотным регулированием скорости, высокой точностью замеса и надёжной конструкцией для стабильной и качественной работы на вашем производстве.