Спиральный тестомес ABAT ТМС-20НН-2Ц CHEF

Спиральный тестомес ТМС-20НН-2Ц CHEF — профессиональное компактное оборудование с двумя скоростями замеса, предназначенное для интенсивного приготовления дрожжевого и крутого теста на хлебопекарных и кондитерских предприятиях, а также в заведениях общественного питания. Простое и надежное электромеханическое управление обеспечивает стабильность работы и легкость эксплуатации. Все элементы, контактирующие с продуктом — спираль, дежа и нож — изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность и долговечность эксплуатации. Компактные размеры и регулируемые по высоте ножки позволяют оптимально разместить оборудование на рабочем месте.

Особенности модели ТМС-20НН-2Ц CHEF:

• Две скорости вращения месильного органа — оптимальный выбор режима для различных видов теста.
• Электромеханическое управление — простота в эксплуатации и надежность.
• Ременно-цепной привод — стабильная передача усилия и долговечность.
• Дежа, спираль и нож из нержавеющей стали AISI 304 — гигиеничность и простота санитарной обработки.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — прочная конструкция.

Преимущества

• Загрузка до 12 кг ингредиентов при работе с дрожжевым тестом.
• Оптимальное соотношение производительности и компактности — до 72 кг теста в час.
• Двухскоростной режим работы — позволяет более качественно вымешивать тесто.
• Компактные габариты — экономия рабочего пространства.
• Длительный срок службы — рассчитан на многолетнюю интенсивную эксплуатацию.

Режимы работы

• Ручной режим замеса: включение, отключение и выбор скорости вручную.
• Длительность замеса одной порции теста: от 8 до 12 минут в зависимости от плотности теста.

Особенности эксплуатации

• При первом запуске — проверка направления вращения дежи.
• Санитарная обработка проводится после полного отключения питания.
• Очистку запрещается проводить абразивными средствами.
• Эксплуатация допускается только с правильно зафиксированной защитной решеткой.

Технические характеристики

• Вместимость дежи: 20 л
• Норма загрузки ингредиентов: до 12 кг (дрожжевое тесто), до 4 кг (крутое тесто)
• Производительность: до 72 кг/час
• Количество скоростей: 2
• Скорость месильного органа: 90 об/мин (первая скорость), 180 об/мин (вторая скорость)
• Скорость вращения дежи: 7,5 об/мин (первая скорость), 15 об/мин (вторая скорость)
• Продолжительность замеса одной порции теста: 8–12 мин
• Тип привода: ременно-цепной
• Тип управления: ручное (электромеханическое)
• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N/PE, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 0,85 кВт (первая скорость), 1,2 кВт (вторая скорость)
• Габариты (Д×Ш×В): 450×720×630 мм
• Масса: 93 кг
• Срок службы: 10 лет

Приобретайте спиральный тестомес ТМС-20НН-2Ц CHEF в магазине Abat-Center — оптимальное двухскоростное решение для замеса небольших объёмов теста с высокой стабильностью работы, качественными материалами и надёжной конструкцией для вашего профессионального производства.