Спиральный тестомес ABAT ТМС-120СП-2П CHEF

Спиральный тестомес ТМС-120СП-2П CHEF — современная профессиональная модель с подъемной траверсой и съемной дежой, предназначенная для замеса различных видов теста на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на пищевых производствах. Конструкция с подъемной траверсой и съемной дежой значительно облегчает выгрузку готового теста и упрощает санитарную обработку. Оборудование оснащено программируемым электронным управлением, двумя рабочими скоростями, функцией реверса дежи и функцией ручного вращения месильного органа. Рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность, безопасность и высокую гигиеничность процесса замеса.

Особенности модели ТМС-120СП-2П CHEF:

• Подъемная траверса и съемная дежа — удобство загрузки и выгрузки теста.
• Две скорости вращения месильного органа — позволяют настраивать процесс для различных видов теста.
• Реверс дежи и ручное вращение — для качественного вымешивания и полной выгрузки массы.
• Программируемое и ручное управление — с двумя независимыми таймерами.
• Высококачественная нержавеющая сталь AISI 304 в зонах контакта с продуктом.

Преимущества

• Максимальная загрузка до 80 кг ингредиентов при замесе дрожжевого теста.
• Упрощённая санитарная обработка за счёт скруглённых углов дежи и съемной конструкции.
• Гибкая система управления — автоматический и ручной режимы.
• Ременно-зубчатый привод обеспечивает надёжную и стабильную работу оборудования.
• Повышенная безопасность оператора — защитная решетка, аварийная остановка и система контроля положения траверсы.

Режимы работы

• Автоматический режим: замес по установленным таймерам, автоматическое переключение скоростей.
• Ручной режим: непрерывная работа на любой скорости без ограничения времени.
• Реверсивный режим: изменение направления вращения дежи на первой скорости.
• Режим ручного вращения месильного органа и дежи для удобного удаления остатков теста.

Особенности эксплуатации

• Установка с обязательным подключением к сети 3N/PE 400 В.
• Контроль направления вращения дежи при первом запуске.
• Санитарная обработка выполняется после полного отключения питания.
• Запрещено использовать абразивные и острые предметы для очистки поверхностей.

Технические характеристики

• Вместимость дежи: 120 л
• Норма загрузки ингредиентов: до 80 кг (дрожжевое тесто), до 25 кг (крутое тесто)
• Производительность: до 400 кг/час
• Количество скоростей: 2
• Скорость месильного органа: 125 об/мин (первая скорость), 250 об/мин (вторая скорость)
• Скорость вращения дежи: 10 об/мин (первая скорость), 20 об/мин (вторая скорость)
• Продолжительность замеса одной порции теста: 10–15 мин
• Тип привода: ременно-зубчатый
• Тип управления: программируемое и ручное
• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N/PE, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 3,2 кВт (первая скорость), 5,4 кВт (вторая скорость)
• Габариты (Д×Ш×В): 930×1050×1130 мм
• Масса: 425 кг
• Срок службы: 10 лет

Приобретайте спиральный тестомес ТМС-120СП-2П CHEF в магазине Abat-Center — надёжное профессиональное решение с подъемной траверсой и съёмной дежой, которое обеспечивает удобство эксплуатации, высокую производительность и оптимальные условия для качественного замеса любого теста.