Спиральный тестомес ABAT ТМС-120НН-2П CHEF

Спиральный тестомес ТМС-120НН-2П CHEF — высокопроизводительная модель для замеса больших объёмов теста, идеально подходящая для хлебопекарных, кондитерских производств и предприятий общественного питания. Оборудование оснащено двумя рабочими скоростями, программируемым электронным управлением, функцией реверса дежи, а также удобной функцией кратковременного вращения месильного органа и дежи для облегчённого извлечения теста. Рабочие элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает гигиеничность и надёжность эксплуатации. Благодаря регулируемым ножкам и колесам машина легко устанавливается и перемещается.

Особенности модели ТМС-120НН-2П CHEF:

• Две скорости вращения месильного органа для различных типов замеса.
• Функция реверса дежи для равномерного перемешивания и удобного выгружания теста.
• Программируемое управление с двумя таймерами — настройка времени для каждой скорости.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса обеспечивают конструктивную надёжность.
• Контактирующие с продуктом детали из нержавеющей стали AISI 304.

Преимущества

• Максимальная загрузка до 80 кг ингредиентов при работе с дрожжевым тестом.
• Электронная панель управления позволяет точно регулировать параметры замеса.
• Ременной привод обеспечивает плавную и стабильную работу.
• Простая гигиеническая обработка благодаря скруглённым углам дежи.
• Мобильность и устойчивость — за счёт колес и регулируемых по высоте ножек.

Режимы работы

• Автоматический режим: работа по таймерам, переключение скоростей происходит автоматически.
• Ручной режим: беспрерывная работа на выбранной скорости до отключения оператором.
• Реверсивный режим: смена направления вращения дежи (активен только на первой скорости).
• Функция ручного вращения месильного органа и дежи для удобства выгрузки теста после замеса.

Особенности эксплуатации

• Установка с подключением к сети 3N/PE 400 В.
• Контроль правильного направления вращения дежи при первом запуске.
• Санитарная обработка только с использованием рекомендованных чистящих средств.
• Запрещено применять абразивные материалы при чистке.

Технические характеристики

• Вместимость дежи: 120 л
• Норма загрузки ингредиентов: до 80 кг (дрожжевое тесто), до 25 кг (крутое тесто)
• Производительность: до 400 кг/час
• Количество скоростей: 2
• Скорость месильного органа: 125 об/мин (первая скорость), 250 об/мин (вторая скорость)
• Скорость вращения дежи: 10 об/мин (первая скорость), 20 об/мин (вторая скорость)
• Продолжительность замеса одной порции теста: 10–15 мин
• Тип привода: ременный
• Тип управления: программируемое и ручное
• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N/PE, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 3,2 кВт (первая скорость), 5,4 кВт (вторая скорость)
• Габариты (Д×Ш×В): 750×1075×1305 мм (с вкрученными ножками)
• Масса: 385 кг
• Срок службы: 10 лет

Приобретайте спиральный тестомес ТМС-120НН-2П CHEF в магазине Abat-Center — мощное решение для интенсивного замеса больших объёмов теста с автоматическим управлением, функцией реверса и высоконадежной конструкцией, которое повысит производительность вашего хлебопекарного или кондитерского производства.