Спиральный тестомес ABAT ТМС-100НН-2П CHEF

Спиральный тестомес ТМС-100НН-2П CHEF — профессиональное оборудование для замеса различных видов теста, предназначенное для использования на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и заведениях общественного питания. Данная модель оснащена программируемым электронным управлением, двумя рабочими скоростями и функцией реверса дежи, что обеспечивает высокое качество замеса и удобство в работе с разными видами теста. Все рабочие элементы — спираль, дежа и нож — изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая гигиеничность и длительный срок эксплуатации. Благодаря колесам и регулируемым ножкам тестомес легко устанавливается и перемещается на рабочей площадке.

Особенности модели ТМС-100НН-2П CHEF:

• Две скорости вращения месильного органа — обеспечивают оптимальный процесс замеса.
• Функция реверса дежи — улучшает качество замеса и облегчает выгрузку теста.
• Программируемое и ручное управление с точной настройкой времени замеса.
• Несъемная дежа и неподъемная траверса — высокая надежность и прочность конструкции.
• Все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Преимущества

• Универсальность использования — подходит для замеса дрожжевого и крутого теста.
• Программируемый таймер на обе скорости для автоматизации замеса.
• Ременной привод — надежная и плавная работа механизма.
• Реверсивное вращение дежи на первой скорости.
• Гигиеничность — скруглённые углы дежи облегчают санитарную обработку.
• Удобство перемещения и фиксации — наличие колес и регулируемых ножек.

Режимы работы

• Автоматический режим: работа с программируемыми таймерами по каждой скорости.
• Ручной режим: непрерывная работа без ограничения времени до остановки оператором.
• Реверсивный режим: возможность изменения направления вращения дежи при работе на первой скорости.
• Режим ручного вращения месильного органа и дежи для удобства выгрузки теста.

Особенности эксплуатации

• Требуется правильная установка и подключение к электросети 3N/PE 400В.
• Контроль направления вращения дежи при первом включении.
• Регулярная санитарная обработка разрешёнными средствами с использованием СИЗ.
• Запрещено использование абразивных материалов при очистке рабочих поверхностей.

Технические характеристики

• Вместимость дежи: 100 л
• Норма загрузки ингредиентов: до 65 кг (дрожжевое тесто), до 21 кг (крутое тесто)
• Производительность: до 325 кг/час
• Количество скоростей: 2
• Скорость месильного органа: 125 об/мин (первая скорость), 250 об/мин (вторая скорость)
• Скорость вращения дежи: 10 об/мин (первая скорость), 20 об/мин (вторая скорость)
• Продолжительность замеса одной порции теста: 10–15 мин
• Тип привода: ременный
• Тип управления: программируемое и ручное
• Номинальное напряжение: 400 В
• Род тока: 3N/PE, 50 Гц
• Потребляемая мощность: 3,2 кВт (первая скорость), 5,4 кВт (вторая скорость)
• Габариты (Д×Ш×В): 750×1075×1250 мм (с вкрученными ножками)
• Масса: 360 кг
• Срок службы: 10 лет

Оформляйте заказ на спиральный тестомес ТМС-100НН-2П CHEF в магазине Abat-Center — высокая производительность, функция реверса, программируемое управление и надежная конструкция обеспечат стабильную и качественную работу вашего производства на долгие годы.