Жарочная поверхность АКО-40/1Н-С-00 — профессиональный аппарат контактной термической обработки с одной рабочей зоной, предназначенный для предприятий общественного питания. Модель используется для быстрого и равномерного приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, а также жарки полуфабрикатов, котлет, сосисок, грибов и других продуктов. АКО-40/1Н-С-00 устанавливается на рабочие столы или модули, не требует дополнительных вытяжек, обеспечивает удобную эксплуатацию и простую очистку. Нагрев поверхности осуществляется встроенным ТЭНом, температура регулируется автоматически, а корпус защищён от перегрева системой аварийного отключения. Оптимальное решение для кафе, столовых, уличных павильонов, точек фастфуда и технологических линий.
Особенности модели АКО-40/1Н-С-00:
Модель выполнена в настольном исполнении, оборудована стальной жарочной поверхностью с бортиками и встроенным желобом для слива масла. Подключение к электросети осуществляется через 2-фазную сеть 400 В, устройство имеет терморегулятор, защитный термовыключатель и сигнальную индикацию работы.
Преимущества
- Компактные размеры и настольная конструкция — легко размещается в любом кухонном пространстве;
- Равномерный нагрев по всей поверхности — благодаря встроенному ТЭНу мощностью 4,5 кВт;
- Нержавеющая поверхность с бортиками — предотвращает вытекание жира и повышает безопасность;
- Сбор жира в отдельную ванночку — упрощает санитарную обработку;
- Автоматическое поддержание температуры — позволяет сосредоточиться на приготовлении блюд;
- Система аварийного отключения — исключает перегрев и повышает надёжность работы.
Режимы работы
- Контактный нагрев с одной стороны — жарка без переворачивания для тонких продуктов;
- Рабочий диапазон температур — до 270 °C;
- Автоматическая регулировка температуры — через терморегулятор с визуальной индикацией;
- Защита от перегрева — с ручным перезапуском после устранения причины.
Особенности эксплуатации
- Перед первым включением требуется обработка и прокаливание поверхности с маслом для создания антипригарного эффекта;
- Подключение к 2-фазной сети 400 В (2N/PE, 50 Гц) — с заземлением и установкой автоматического выключателя 16 А;
- Для корректной работы требуется установка на ровной горизонтальной поверхности или на модуль МН-02 (приобретается отдельно);
- Рекомендуется регулярное ежемесячное техническое обслуживание — проверка соединений, заземления и очистка от нагара.
Технические характеристики
- Номинальная мощность: 4,5 кВт
- Напряжение: 400 В, 50 Гц
- Род тока: двухфазный с нейтралью
- Размер жарочной поверхности: 393×650 мм
- Площадь жарочной поверхности: 0,22 м²
- Количество нагревателей: 1
- Количество терморегуляторов: 1
- Температура жарочной поверхности: до 270 °C
- Время разогрева до макс. температуры: до 30 минут
- Габаритные размеры (Д×Ш×В): 401×748×470 мм
- Масса: не более 47 кг
- Срок службы: 12 лет
Приобретайте жарочную поверхность АКО-40/1Н-С-00 в магазине Abat-Center, если вам нужно надёжное, компактное и мощное оборудование для контактной обработки продуктов. Универсальность, высокая производительность и безопасность делают АКО-40/1Н-С-00 незаменимым решением для любой профессиональной кухни.
Характеристики АКО-40/1Н-С-00:
