Шкаф жарочный электрический ШЖЭ-2-К-2/1 — это высокоэффективное оборудование для профессиональных кухонь, оснащенное системой принудительной конвекции и пароувлажнения. Модель предназначена для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Все элементы конструкции, включая камеры, изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и легкость ухода. Рабочий диапазон температур от 20 до 270 °C позволяет точно подстраивать режимы приготовления под конкретные блюда.
Особенности модели ШЖЭ-2-К-2/1:
- Две независимые жарочные камеры с системой конвекции
- Функция пароувлажнения для улучшения качества выпечки
- Диапазон рабочих температур: от 20 до 270 °C
- Эмалированные гастроемкости GN1/1-65 и решетки из нержавеющей стали в комплекте
- Раздельная регулировка нагрева верхнего и нижнего блоков ТЭНов
- Аварийный термовыключатель на 320 °C для защиты от перегрева
- Крашеная подставка с полкой и регулируемыми по высоте ножками
Преимущества
- Равномерная выпечка благодаря конвекции воздуха
- Эффективное увлажнение для сохранения текстуры изделий
- Компактность и вместимость: подходит для интенсивной загрузки
- Быстрый нагрев: выход на рабочую температуру за 20 минут
- Экономия ресурсов: потребляемая мощность 11,9 кВт
- Удобство эксплуатации: простая система управления и настройки
Режимы работы
- Принудительная конвекция с равномерным распределением температуры
- Подача пара для влажной обработки блюд
- Нагрев в диапазоне от 20 до 270 °C
- Независимая работа верхних и нижних нагревательных элементов
- Быстрая адаптация температурных режимов под конкретные блюда
Особенности эксплуатации
- Климатическое исполнение УХЛ-4
- Подключение к трехфазной сети 400 В
- Подключение к системе водоснабжения через G1/2"
- Простота обслуживания и очистки благодаря использованию нержавеющих материалов
- Удобная настройка режимов через панель управления
Технические характеристики
- Модель: ШЖЭ-2-К-2/1
- Тип питания: электрический
- Номинальная потребляемая мощность: 11,9 кВт
- Номинальное напряжение: 400 В
- Род тока: трёхфазный, переменный с нейтралью
- Частота тока: 50 Гц
- Диапазон регулирования температуры: 20–270 °C
- Температура срабатывания аварийного термовыключателя: 320 °C
- Время разогрева до 240 °C: не более 20 минут
- Внутренние размеры камеры (Ш×Г×В): 538×715×290 мм
- Габаритные размеры (Ш×Г×В): 840×930×1510 мм
- Масса: 150 кг
- Комплектация: 4 гастроемкости GN1/1-65, 2 решетки 530×650 мм
Выбирая шкаф жарочный электрический ШЖЭ-2-К-2/1 в магазине Abat-Center, вы получаете надежное, современное и функциональное оборудование для профессиональной кухни. Оформляйте заказ прямо сейчас и откройте новые возможности в приготовлении идеальных блюд!
Характеристики ШЖЭ-2-К-2/1 с конвекцией:
