Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-6/8 — профессиональное оборудование для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Модель используется как отдельно, так и в составе пекарских линий. Оснащён шестью направляющими под противни, системой пароувлажнения, ручным терморегулятором и прочной двустворчатой стеклянной дверью. Компактные габариты и энергоэффективность делают этот шкаф отличным решением для пекарен, кафе и мини-производств.
Особенности модели ШРТ-6-6/8:
- Поддерживает до 12 противней 600×400 мм или до 6 противней 800×600 мм;
- Температурный диапазон от 30 до 85 °C — оптимален для расстойки теста;
- Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали — долговечность и гигиеничность;
- Двустворчатая стеклянная дверь — визуальный контроль за процессом;
- Внутренний лоток для воды — поддержание влажности до 95 %;
- Простая панель управления — индикация сети и нагрева, поворотный терморегулятор.
Преимущества:
- Высокая вместимость при компактных габаритах;
- Низкое энергопотребление — до 0,9 кВт·ч для поддержания температуры 40 °C;
- Быстрый выход на режим — разогрев до 40 °C за 30 минут;
- Равномерный нагрев с двумя ТЭНами и системой естественной циркуляции;
- Подходит для различных типоразмеров противней и форм — универсальность использования;
- Лёгкая очистка и обслуживание — корпус из нержавеющей стали и съёмные элементы.
Режимы работы:
- Расстойка при температуре 45 °C;
- Регулируемый температурный диапазон: 30–85 °C;
- Ручная подача воды в ванну — объём до 1,2 литра;
- Поддержание влажности в камере от 50 до 95 %;
- Управление через механический терморегулятор и индикацию состояния.
Особенности эксплуатации:
- Установка в хорошо проветриваемом помещении с отступом не менее 100 мм от других объектов;
- Подключение к сети 230 В через розетку с заземлением;
- Максимальная нагрузка на одну полку — 3 кг;
- Не допускается эксплуатация без воды в ванне — требуется контроль уровня;
- Рекомендуется установка под вытяжкой при интенсивной эксплуатации;
- Регулируемые ножки позволяют точно выровнять шкаф по горизонтали.
Технические характеристики:
- Напряжение питания: 230 В
- Тип тока: однофазный переменный
- Частота: 50 Гц
- Потребляемая мощность: 2,4 кВт
- Количество ТЭНов: 2
- Диапазон температур: 30–85 °C
- Влажность в камере: 50–95 %
- Время разогрева до 40 °C: не более 30 минут
- Объём воды в ванне: до 1,2 л
- Количество уровней: 6
- Максимум противней 600×400 мм: 12 шт.
- Максимум противней 800×600 мм: 6 шт.
- Максимум хлебных форм Л7: 144 шт.
- Габаритные размеры (Д×Ш×В): 803×997×1652 мм
- Масса: не более 123 кг
- Нагрузка на одну полку: до 3 кг
- Срок службы: не менее 10 лет
Выбирайте ШРТ-6-6/8 в Abat-Center — это компактный, энергоэффективный и вместительный шкаф с классической расстойкой, подходящий под популярные форматы противней. Отличное решение для тех, кто ценит производительность и надёжность в условиях ограниченного пространства.
Характеристики ШРТ-6-6/8:
