Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Аппарат обеспечивает сохранение свежести, вкуса и текстуры продуктов благодаря высокоскоростной технологии обработки. Оснащён двумя воздухоохладителями с четырьмя вентиляторами, которые равномерно распределяют температуру внутри камеры. Все поверхности, контактирующие с продуктами, изготовлены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и соответствие
Особенности модели ШОК-40-01 с тележками:
- 2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304, цельнолитой с пенополиуретаном для улучшенной термоизоляции
- Уплотнитель дверцы с магнитной вставкой обеспечивает полную герметизацию.
- Два воздухоохладителя с четырьмя вентиляторами для равномерного охлаждения камеры.
- LED-подсветка, облегчающая визуальный контроль продуктов.
- Регулируемые ножки, обеспечивающие устойчивость на неровной
- Подогрев дверного проёма предотвращает примерзание уплотнителя.
- Трёхточечный температурный щуп, позволяющий точно измерять температуру внутри продуктов.
- Холодильный агрегат оснащён компрессором Copeland (Emerson) для надёжной работы.
Режимы работы:
- Ускоренная и деликатная заморозка: по заданной температуре или времени.
- Ускоренное и деликатное охлаждение: по заданной температуре или времени.
- Режимы принудительной и автоматической оттайки (горячим газом).
- Автоматический переход в режим хранения после завершения обработки.
Условия эксплуатации:
- Температура окружающего воздуха: до +35
- Допустимая влажность: от 40
Комплектация:
- В комплект входят две тележки, каждая на 20 гастроёмкостей.
- Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.
ABAT ШОК-40-01 станет незаменимым помощником для ресторанов, кафе, столовых и других предприятий, где требуется быстрая обработка продуктов. Надежная конструкция, широкий функционал и удобство эксплуатации делают эту модель отличным выбором.
Характеристики ШОК-40-01:
