Массажёр для мяса ММ-50 — это профессиональное оборудование для ускоренного посола и маринования мясного, рыбного сырья и мяса птицы. Используется на предприятиях общественного питания, в том числе в мясных цехах, гастрономиях, столовых и ресторанах. Благодаря барабану объемом 50 литров и мощности 0,12 кВт, аппарат обеспечивает равномерную обработку продукта без ручного вмешательства, улучшая вкус, текстуру и соковыделение. Корпус и рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и простоту ухода. Устройство компактно, установлено на колёсные опоры, позволяющие легко перемещать его в удобное место. Управление осуществляется через электромеханическую панель, предусмотрена возможность вакуумной обработки.
Особенности модели ММ-50:
- Барабан объемом 50 л с максимальной загрузкой до 40 кг мясных продуктов
- Вакуумная обработка продукта (в версии В) — повышает сочность и качество
- Постоянная скорость вращения барабана — 12,5 об/мин
- Эргономичная панель управления с таймером и защитой
- Питание от трехфазной сети 400 В, 50 Гц, подключение через 3N/PE
- Надежная конструкция с гарантией безопасности и устойчивости
- Компактные габариты и поворотные колёса с тормозами
Преимущества:
- Ускоряет процессы посола и маринования, сокращая производственный цикл
- Идеально подходит для мясоперерабатывающих предприятий и HoReCa
- Гигиеничный материал корпуса и барабана — нержавеющая сталь
- Простое обслуживание и ежедневная очистка
- Комплектуется всем необходимым: барабан, крышка, уплотнитель, руководство
- Возможность работы как в обычном, так и в вакуумном режиме
- Соответствие стандартам ГОСТ, ТР ТС и системе ИСО 9001:2015
Режимы работы:
- Работа с таймером от 0 до 60 минут
- Обработка продукта с вакуумированием или без него
- Остановка при открытии защитной заслонки
- Звуковая и визуальная сигнализация состояния
- Программируемая настройка таймера и перезапуск
Особенности эксплуатации:
- Установка на ровную, сухую поверхность без дополнительного монтажа
- Необходимость заземления и подключения к автоматическому выключателю
- Безопасность обеспечивается защитной крышкой, аварийной кнопкой и ограждением
- Для санитарной обработки рекомендованы специальные моющие средства
- Подходит для эксплуатации при температуре от +10 до +45 °C
Технические характеристики:
- Код изделия: 18394
- Мощность привода: 0,12 кВт
- Напряжение питания: 400 В
- Частота тока: 50 Гц
- Род тока: 3N/PE
- Частота вращения барабана: 12,5 об/мин
- Рабочая температура: +10…+45 °C
- Объём барабана: 50 л
- Макс. загрузка мясом: 40 кг
- Коэффициент заполнения: не более 0,8
- Размер барабана (высота/диаметр): 495×428 мм
- Габариты (Ш×Г×В): 788×917×1132 мм
- Масса: не более 116 кг
Ищете надёжное оборудование для посола мяса? Закажите массажёр ММ-50 в магазине Abat-Center — он идеально подойдёт для профессионального использования благодаря вместительному барабану, нержавеющему корпусу и удобному управлению. Сэкономьте время и улучшите вкус продуктов уже сейчас!
