Печь для пиццы ABAT ПЭП-2

Печь для пиццы ПЭП-2 — профессиональное электрическое оборудование для приготовления пиццы и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель предназначена для интенсивной эксплуатации в кафе, пекарнях, пиццериях, фастфудах и точках быстрого обслуживания. Устройство отличается простым управлением, равномерным прогревом камеры, широким температурным диапазоном до 450 °C и возможностью установки в 3-ярусную конфигурацию, что позволяет увеличить производительность без расширения площади кухни. Камера выполнена из оцинкованного листа с жаропрочным подом и встроенной подсветкой, обеспечивающей контроль за выпечкой. Внешняя облицовка — из окрашенного металла, дверца — из эмалированной стали с термостойким стеклом. Устанавливается на подставку ПП-2 (приобретается отдельно).

Особенности модели ПЭП-2:

Эта модель оснащена двумя мощными ТЭНами с раздельной регулировкой, позволяет точно подстраивать нагрев под конкретный тип теста и начинки. Безопасность обеспечивает аварийный термовыключатель, срабатывающий при перегреве.

Преимущества:

• Температурный диапазон от 20 до 450 °C — для различных рецептов и уровней прожарки.
• Раздельное управление верхними и нижними ТЭНами — индивидуальная настройка.
• Прочная жарочная камера из оцинкованного листа с жаростойкой плитой.
• Надежная термоизоляция из базальтового волокна снижает теплопотери.
• Встроенный термометр и освещение камеры — контроль приготовления без открывания дверцы.
• Поддержка вертикальной установки до 3 ярусов — оптимизация пространства на кухне.
• Компактные габариты — экономия полезной площади.

Режимы работы:

• Независимая регулировка температуры верхнего и нижнего ТЭНов.
• Максимальная температура 450 °C — быстрая выпечка пиццы.
• Быстрый разогрев до 300 °C за 30 минут.
• Пиролиз для очистки камня от остатков пищи — нагрев до 450 °C в течение 60 минут.

Особенности эксплуатации:

• Рекомендуется предварительный прогрев на максимальной температуре перед первой загрузкой.
• Необходима установка на подставку ПП-2 (приобретается отдельно).
• Разрешается укладка изделий как на камень, так и на противни.
• Запрещается работа без загрузки более 30 минут при максимальной температуре.
• Требует подключения через автомат защиты с током на 25 А и заземлением.

Технические характеристики:

• Код изделия: 210000801122
• Мощность: 4,84 кВт
• Напряжение питания: 230 В
• Род тока: однофазный, переменный
• Частота: 50 Гц
• Количество секций: 1
• Размеры камеры (Ш×Г×В): 546×515×125 мм
• Площадь пода: 0,26 м²
• Диапазон температур: 20…450 °C
• Количество ТЭНов: 2 (верхний и нижний по 2,4 кВт)
• Количество терморегуляторов: 2
• Аварийный термовыключатель: есть (на 500 °C)
• Время разогрева до 300 °C: 30 мин
• Подсветка камеры: есть (мощность 0,04 кВт)
• Габариты (Ш×Г×В): 833×776×376 мм
• Масса: 55 кг
• Уровень шума: до 80 дБА
• Срок службы: 12 лет

Оцените мощность и надежность печи ПЭП-2 — закажите эффективное решение для выпечки пиццы в магазине Abat-Center уже сегодня. Модель идеально подходит для заведений с высоким потоком заказов благодаря раздельному нагреву, камере с увеличенной площадью пода и возможности установки в три яруса.