Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-60-ОМП — это профессиональное электрическое оборудование для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания. Оснащён встроенным миксером и сенсорной панелью управления с TFT-дисплеем. Идеально подходит для варки супов, соусов, каш, джемов и других жидких и вязких продуктов с возможностью автоматического перемешивания. Устройство оптимально для кафе, столовых, ресторанов, детских садов и пищевых производств. Варочный сосуд выполнен из коррозионностойкой стали AISI 316L, что обеспечивает гигиеничность и долгий срок службы. Управление упрощено благодаря интуитивной панели с программируемыми режимами.
Особенности модели КПЭМ-60-ОМП:
- Встроенный миксер с 8 алгоритмами перемешивания и регулировкой скорости до 120 об/мин.
- Электропривод опрокидывания варочного сосуда облегчает слив готового продукта.
- Сенсорная панель управления с TFT-экраном позволяет легко настраивать и контролировать процесс.
- Функции варки, охлаждения, мерного и ручного залива воды.
- Возможность программирования до 50 пользовательских рецептов.
- Гигиеническая очистка с помощью душирующего устройства.
- Компактные размеры при вместимости 60 литров — отличное решение для небольших кухонь.
Преимущества
- Цельнотянутый варочный сосуд из стали AISI 316L — устойчив к кислотам и щелочам.
- ТЭНы мощностью 9,1 кВт (в режиме перемешивания — 9,9 кВт) — быстрый нагрев.
- Низкое энергопотребление в режиме поддержания кипения — не более 3,0 кВт/ч.
- Эргономичная конструкция с безопасной высотой слива продукта (500 мм).
- Простой монтаж — подключение к 400 В, 3 фазы.
- Встроенные системы защиты: контроль температуры, датчик "сухого хода", предохранительные клапаны.
Рабочие режимы
- Варка при заданной температуре (до 115 °C).
- Перемешивание — до 8 алгоритмов и регулировка скорости.
- Охлаждение продукта с помощью подачи холодной воды в рубашку.
- Программируемые циклы приготовления — до 15 шагов в пользовательских рецептах.
- Мерный и ручной залив воды, автоматическое отключение при достижении заданного объема.
Особенности эксплуатации
- Требуется подключение к системе холодного водоснабжения и канализации.
- При длительных простоях зимой необходимо сливать воду из рубашки.
- Не допускается работа без заземления и без заполнения варочного сосуда.
Технические характеристики
- Объём варочного сосуда: 60 л
- Потребляемая мощность: 9,1 кВт / 9,9 кВт (с перемешиванием)
- Номинальное напряжение: 400 В
- Частота тока: 50 Гц
- Количество ТЭНов: 1 блок (3 шт.)
- Рабочее давление рубашки: 100 кПа (1,0 кгс/см2)
- Температура в рубашке: до 120 °C
- Время разогрева до 95 °C: не более 45 мин
- Частота вращения мешалки: от 0 до 120 об/мин
- Мощность двигателя опрокидывателя: 0,18 кВт
- Мощность двигателя мешалки: 0,75 кВт
- Габариты (ДxШxВ): 1132x821x1156 мм
- Масса: не более 234 кг
Купить пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-60-ОМП можно в нашем интернет-магазине с доставкой по всей России. Оформите заказ онлайн или свяжитесь с нашим менеджером для консультации и подбора оборудования.
Характеристики КПЭМ-60-ОМП:
