Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР-ВК со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-160-ОМР-ВК — это электрический котёл с ручным опрокидыванием, нижним миксером и удобным сливным краном 40 мм, предназначенный для термической обработки больших объёмов продукции. Идеальное решение для приготовления супов, каш, соусов, бульонов, паст, кремов, теста и других жидких и вязких блюд в ресторанах, цехах и пищеблоках.

Особенности модели КПЭМ-160-ОМР-ВК со сливным краном:

• Номинальный объём варочной чаши — 160 литров.
• Сливной кран на передней панели — для быстрой и безопасной выгрузки жидких продуктов.
• Нижняя мешалка с реверсом и регулировкой скорости до 120 об/мин.
• Ручной механизм опрокидывания варочного сосуда с червячной передачей.
• Пароводяная рубашка с теплоизоляцией, защищает от пригорания и экономит электроэнергию.
• Корпус и варочная ёмкость из нержавеющей стали AISI 304/316L, устойчивы к коррозии и кислотным средам.

Преимущества

• Мощность нагрева — 18,2 кВт, с перемешиванием — до 19,7 кВт.
• Регулируемая ступенчатая мощность нагрева — 6 / 12 / 18 кВт.
• Быстрый нагрев до 95 °C — не более 55 минут.
• Равномерное перемешивание — мешалка с плавным запуском и реверсом.
• Удобство в обслуживании — лёгкий доступ к мешалке, скребкам, простота промывки.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация, томление.
• Перемешивание — непрерывное или реверсивное.
• Поддержание температуры.
• Частичный слив через кран или полная выгрузка опрокидыванием.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Установка под вытяжным зонтам, без подключения к канализации.
• Используется только кипячёная вода для залива в рубашку.
• Обслуживание: регулярная декальцинация, проверка состояния мешалки и штурвала.

Технические характеристики

• Объём варочного сосуда: 160 л
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Мощность нагрева: 18,2 кВт
• Мощность с мешалкой: 19,7 кВт
• Мощность мешалки: 1,5 кВт
• Скорость вращения мешалки: от 15 до 120 об/мин
• Распределение мощности: 6 / 12 / 18 кВт
• Время нагрева до 95 °C: до 55 мин
• Рабочее давление рубашки: до 230 кПа
• Давление воды: от 100 до 589 кПа
• Угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1310 x 979 x 1276 мм
• Высота до столешницы: 1176 мм
• Высота с поднятой крышкой: 1972 мм
• Масса: до 235 кг

Купить пищеварочный котёл КПЭМ-160-ОМР-ВК со сливным краном — это инвестиция в надёжность, производительность и удобство профессиональной кухни. Оформите заказ прямо сейчас!